
Presupuesto para catering:
• aniversario
• vino español
• inauguración
-Gazpacho de remolacha y moras con crujiente de apio…..….1.50€ud
-Chupito de crema verde y zanahoria hilada……………..…...1.50€ud
-Tosta(tamaño rebanada de pan de payes) de queso de cabra con confitura de frambuesas y arándanos………………………………..….…..3.90€ud
-Miniatura de aceitunas negras con pisto manchego y huevito de codorniz…………………………………………………...…...3.00€ud
-Tosta (tamaño rebanada de pan de payes)de Mousse de oca con confitura de pétalos de violeta…………………………………….……..….3.90€ud
-Patatas parisien al horno con confitura de cebolla…….…….2.00€4ud
-Tosta (tamaño rebanada de pan de payes) con confitura de higos , queso curado de
Idiazabal y anchoas de Santoña………………………………...4.00€ud
-Miniatura de queso y Mouse de jamón de york……………….2.00€ud
-Hojaldre relleno: a elegir…..…………………………...……10.00€1kg
-Tortilla de patata con cebolla caramelizada…..……………...6.00€1kg
-Tortilla de patata rellena de lo que tu quieras..………………..6.00€kg
-Mini brochetas de huevo duro, bacón y dátil…………………..2.50€ud
-Centro de brochetas de fruta y crujiente de chocolate…………2.50€ud
-Surtido de canapés……………………………………………..1.00€ud
-Miniatura de pan aceitunas negras………….…………………0.50€ud
-Miniatura de pan de queso……………………..………………0.50€ud
-miniatura de pan de pipas………………………...…………….0.50€ud
-miniatura de pan de pasas y nueces……………………………0.50€ud
. Charo Val Hernández/La Alacena Del Gourmet |

TENEMOS A SU DISPOSICION NUESTRA CARTA ESPECIAL CATERING,SOLICITE NUESTRO DOSIER,PARA TODOS LOS GUSTOS.LE OFRECEMOS TAMBIEN LA POSIBILIDAD DEL SERVICIO DE COCINERO A DOMICILIO. CONSULTENOS.
CENA V.I.P/COCINERO A DOMICILIO
-MENU ADULTO
*GAZPACHO DE REMOLACHA Y MORAS SILVESTRES CON CRUJIENTE DE APIO. (copa)
*COCTAIL DE FRUTOS DEL MAR SOBRE PIÑA TROPICAL. (1/2)
*CARABINEROS A LA SAL DE MALDON FLAMBEADOS AL COÑAC FRANCES CON LASCAS DE TRUFA NEGRA . (3ud)
*MERLUZA DE PINCHO RELLENA A LA MUSELINA DE PIMIENTOS DEL PIKILLO Y CRUJIENTE DE FLOR DE PRIMAVERA. (380g)
*Precio final por persona /50€/ mas tiquet de compra/minimo dos personas/ |

SOLICITA TU CENA O COMIDA CON EL EXCLUSIVO SERVICIO DE TENER TU COCINERO A DOMICILIO,COCINA DE AUTOR Y COCINA INTERNACIONAL,SORPRENDERAS.........!PROPUESTA DE PINCHOS Y MINIATURAS CON SERVICIO DE COCINERO A DOMICILIO Y CAMARERO.
PINTXOS & MINIATURAS
*MARCAR LOS PINCHOS O MINIATURAS PARA SU SELECCIÓN:
-CHEESE-MARTINI: crema de 5 quesos suaves con brocheta de gnokis italianos.
-PIRULETA DE BERENJENA: berenjena macerada en cerveza a la miel de caña.
-CHUPA-CHUPS: bolita de pollo con corazón de manzana a la reducción de coca-cola.
-DULCE DE PATATA: flores de patata asada al pedro ximénez con cebolla
caramelizáda.
-STIK DE JAMON: palito crujiente de queso suizo con jamón serrano.
-CUCHARITA LUCIA: (pincho finalista en el IV concurso nacional de pinchos 08)
habitas-baby , salmorejo ,mi-cuit de pato ,trufa .
-BOCADITO: arándanos, moras, camembert templado, piña tropical.
-SHUSHI: alga nori , arroz, gamba o atún o salmón o shurimi ,soja o pasta wasabi.
-SECRETO DE LA ALHAMBRA: ciruela rellena de mi-cuit ,bacón ,secreto ibérico y
reducción de pedro ximénez.
-MAR Y TIERRA: langostino, calabacín, bacón , y queso.
-CANARIO: plátano, bacón y queso.
-CRUJIENTE DE IBERICO: secreto ibérico, salsa de mostaza, tostón de pan.
-CHUPITO DE MOJITO: gelatina de mojito para finalizar con un buen sabor de boca.
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