Nace La Huertana, la tapa de Alcantarilla

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La hostelería y el Ayuntamiento se dan la mano para lanzar la primera tapa local, que se podrá degustar en más de 40 establecimientos del municipio

Nace La Huertana, la tapa de Alcantarilla

Más de 40 bares y restaurantes de Alcantarilla se han unido para ofrecer a partir de hoy una tapa distintiva local, elaborada con ingredientes típicos de la huerta murciana y a un mismo precio.

La Huertana está elaborada con pisto huertano sobre una base de hojaldre y con dados de bonito, en referencia a la Lonja de Pescado de Alcantarilla, la más grande del interior en el sureste español, y toques de mahonesas infusionadas.

La tapa nace de una creación del cocinero alcantarillero Manolo Castro, que fusionó los ingredientes de la huerta y el mar para dar lugar a un sabor único, en honor al eslogan 'Alcantarilla, donde la huerta nace'.

La tapa está ya disponible en los todos los bares y restaurantes de Alcantarilla.

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