La Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia (HOYTÚ) ha celebrado hoy miércoles 20 de mayo la jornada informativa "Hostelería segura: jornada inspección de sanidad", que han abierto el presidente de HoyTú, Bartolomé Vera, y el director general de Salud Pública, José Jesús Guillén.

El encuentro, al que han asistido cerca de 30 personas empresarios y profesionales del sector hostelero, tenía como objetivo ofrecer información práctica y actualizada sobre seguridad alimentaria, control sanitario y cumplimiento normativo.

"En aspectos como estos vamos de la mano de la Consejería de Salud, la colaboración público-privada es muy fluida. En el sector hay muchísima concienciación para cumplir la normativa y se están haciendo las cosas muy bien. Lo que tratamos con estas jornadas formativas es evitar ese pequeño problema que puede surgir y que puede enturbiar la trayectoria de la hostelería murciana", ha explicado Vera.

Personal de la Consejería

Durante la jornada se han tratado las claves para afrontar las inspecciones sanitarias en hostelería, resolver dudas prácticas y reforzar la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo del sector.

La sesión, desarrollada en CROEM, ha contado con la participación de integrantes del Servicio de Seguridad Alimentaria y Zoonosis de la Consejería de Salud, entre ellos Pedro Antonio Balanza, jefe del servicio; Clemente Cano, técnico responsable; e Inmaculada Valeiras, técnico de Salud Pública. También ha intervenido la secretaria general de HOYTÚ, Laura Mateo.

"Queremos que el sector de la hostelería vea a la Consejería como un aliado para solventar los problemas que pueda tener y que garanticemos que los ciudadanos van a tener una seguridad cuando consumen alimentos en sus establecimientos", ha destacado Guillén.