El programa abordará de forma integral toda la cadena de valor del sector citrícola: desde la optimización en campo y la gestión postcosecha hasta las nuevas tendencias de consumo y salud.

La asistencia es gratuita para profesionales, pero requiere inscripción previa obligatoria debido a la limitación de aforo.

El sector del limón se cita el próximo jueves 25 de junio en Murcia en el Fórum del Limón 2026. Bajo el lema 'Un cultivo de éxito en busca de mayor productividad', este encuentro técnico de referencia, organizado por Interempresas, se convertirá en el epicentro del debate citrícola nacional, analizando los desafíos urgentes y las soluciones tecnológicas que marcarán el futuro de esta fruta estratégica para la Región de Murcia y todo el arco mediterráneo.

El salón de actos del CEBAS-CSIC (Campus Universitario de Espinardo) albergará una intensa jornada que arrancará a las 9:00 horas y que contará con la apertura oficial de Pedro Martínez-Gómez, director del centro de investigación.

Un programa transversal: del campo a la mesa

El Fórum del Limón 2026, que cuenta con el patrocinio de compañías líderes del sector, Productos Citrosol, Nutritec, Agrocolor, Agrométodos y Certis Belchim, se estructurará en dos grandes bloques temáticos diseñados para aportar valor a productores, técnicos, exportadores y comercializadores:

1. Producción y Postcosecha: la jornada comenzará con una ponencia inaugural a cargo de Antonio Hernández, técnico de AILIMPO, que ofrecerá una radiografía precisa de las cifras de campaña y los retos estratégicos del sector.

A continuación, se desarrollará una mesa redonda sobre 'Desafíos y soluciones para aumentar la producción y tecnología para optimizar la postcosecha', que contará con los investigadores Modesto del Pino, del Equipo de Protección de Cultivos del IMIDA, y Francisco Artés, del Área de Tecnología de Alimentos de la Universidad Politécnica de Cartagena, referentes en el sector, que estarán acompañados por representantes de compañías líderes en el agro: Nutritec, que participará a través de Raúl Montoro (Business Manager Europa), y Productos Citrosol, mediante la figura de su CEO, Jorge Bretó.

En este bloque se debatirá sobre la optimización de costes, sanidad y nutrición vegetal avanzada, tecnología postcosecha y de residuo cero, vida comercial del limón, seguridad alimentaria y los factores clave para impulsar la competitividad del limón.

2. Distribución, Consumo y Salud: este tramo del evento pondrá el foco en el mercado, las propiedades funcionales del producto, la importancia de la diferenciación, la seguridad alimentaria y las certificaciones de calidad para mejorar la comercialización. Además, analizarán las nuevas tendencias de la demanda, el valor del limón como alimento saludable y expondrán fórmulas innovadoras para incentivar el consumo de limón.

Este bloque contará con la participación de Jordi Soriano, director de Cadena Agroalimentaria en Comunidad Valenciana y Región de Murcia de Mercadona; Ricardo Rubio, director-gerente de Mercamurcia-Mercasa; Cristina García-Viguera, investigadora del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos del CEBAS-CSIC; y un representante de Agrocolor.