Comienza la cuenta atrás para la tan esperada Navidad y con ella la llegada de las tradicionales cenas o comidas con familiares, amigos y compañeros de trabajo. 11 Nudos Terraza Nordés, el nuevo rooftop de la capital con aires renovados y un ambiente enérgico, ofrece una propuesta muy especial y variada con cuatro menús diferentes para esta Navidad.
Situado en la azotea del Mercado de San Antón en pleno barrio de Chueca de Madrid, es un restaurante con personalidad propia pensado para brindar, compartir y vivir momentos memorables. Bajo un concepto de cocina non stop, 11 Nudos Terraza Nordés estas Navidades apuesta por una gastronomía sencilla, de calidad y pensada para compartir.
Estos cuatro menús comprenden lo mejor del mar y la tierra buscando fusionar la gastronomía atlántica y gallega bajo un toque vanguardista. Algunas de estas propuestas son:
Ensaladilla de gambas y bonito del Atlántico; Ensaladilla rusa tradicional preparada con patata y zanahoria hervidas, gambas, pepinillos encurtidos y bonito fresco que se confita a baja temperatura en aceite de oliva virgen, todo ello muy picadito a cuchillo y aliñado con una cremosa mahonesa. Se acompaña en su emplatado con huevitos de codorniz cocidos, dulces tomatitos cherry y finos y crujientes grisinnis de pan.
Croquetas de carabinero y kimchi; cremosas, con un intenso sabor a carabinero y terminadas con una emulsión de kimchi coreano sobre una hoja de tierna lechuga y un medallón de langostino ligeramente encevichado.
Tarta de queso con compota de arándanos, Nordés y enebro; tarta casera de queso con un punto cremoso y acompañada de una compota de arándanos hecha a fuego lento durante más de 6 horas. Perfumada con bayas de enebro y un buen chorro de Gin Nordés.
11 Nudos Terraza Nordés está pensada para desconectar de la rutina y disfrutar del aire libre. Un proyecto de decoración a base de blancos y crudos en el que priman los materiales naturales y la vegetación tiene un papel protagonista, ya que son las especies del Atlántico las que transmiten la frescura y el sabor que caracteriza a la marca de ginebra gallega.
ACERCA DE 11 NUDOS TERRAZA NORDÉS
11 Nudos Terraza Nordés es el nuevo restaurante situado en la azotea del Mercado de San Antón en Madrid. Un nuevo espacio para disfrutar del cielo de Madrid y saborear una cocina con lo mejor del mar y la tierra con influencias atlánticas. En su oferta gastronómica prima la honest food y la cocina de mercado y, además, incorpora una carta de coctelería creativa muy variada con Nordés Gin como principal protagonista.
El naming de 11 Nudos Terraza Nordés provienen de las unidades empleadas en navegación “nudos” y, los 11 botánicos con los que se elabora la ginebra gallega Nordés. 11 Nudos Terraza Nordés hace referencia a la brisa moderada que sopla por las playas de Galicia, como el viento del Nordés.
Nordés es una ginebra premium de origen gallego con una fórmula perfecta, fresca, aromática y equilibrada. Creada en 2012, nació como un homenaje a su tierra en una reunión de amigos que querían revolucionar el mundo de la ginebra con una bebida diferente y única. En pocos años se ha convertido en la ginebra revolucionaria y gastronómica por excelencia, capaz de sublimar lo cotidiano por su carácter auténtico y su sabor exquisito, lo que la ha convertido hoy en día en la más vendida en España en la categoría premium. Una de las características que la hace única es su base alcohólica de uva albariño que le proporciona un carácter fresco y suave al disfrutarla. Junto a éste, se añaden 6 botánicos silvestres gallegos y 5 de ultramar, cada uno de ellos macerado por separado hasta extraer las esencias en su medida perfecta para aromatizar Nordés.
