“Evaluación de tecnologías de desinfección eficientes y compatibles con enfoques sostenibles de reutilización del agua en sistemas de producción agroalimentaria de economía circular"
El proyecto RECWATER de la convocatoria Proyectos Estratégicos Orientados a la Transición Ecológica y a la Transición Digital (2021), tiene como objetivo reducir los riesgos asociados a la presencia de agentes de resistencia a antimicrobianos (genes, ARG; bacterias, ARB) en las aguas reutilizadas en agricultura y en el procesado de productos vegetales. Los resultados obtenidos de este proyecto ayudaran a implementar una buena política de gestión del agua basada en la eficacia de las distintas tecnologías de desinfección en la eliminación de estos peligros.
Para alcanzar este objetivo, se plantean las siguientes tareas:
Evaluar la eficacia de las tecnologías de desinfección de agua actualmente utilizadas para la regeneración de las aguas residuales urbanas y el reciclado de aguas de proceso para frenar la propagación de patógenos transmitidos por los alimentos, ARB y ARG;
Determinar la idoneidad de nuevas tecnologías innovadoras, como las tecnologías basadas en plasma atmosférico no térmico (NTAP), para la regeneración y reciclaje de aguas residuales, facilitando la reutilización del agua en la producción y el procesado de alimentos vegetales.
RECWATER es un proyecto coordinado que reúne las capacidades y recursos de dos equipos de investigación con experiencia diferenciada pero complementaria: MxQ/CEBAS-CSIC, con gran experiencia en desinfección de agua y seguridad de productos frescos (Subproyecto 1); y NEWTEC-ULE, con ~20 años de experiencia en tecnologías de conservación y, específicamente, en enfoques basados en plasma atmosférico no térmico, así como en la evaluación de la propagación de la resistencia a los antimicrobianos en la cadena alimentaria y en el medio ambiente (Subproyecto 2). Los resultados esperados proporcionarán información valiosa para mejorar la producción sostenible de alimentos a través de la reducción de las necesidades hídricas mediante la implementación de estrategias seguras de recuperación y reacondicionamiento de agua de calidad para tales fines.
El proyecto RECWATER (TED2021-131427b-c21/c22) está financiado por Ministerio de Ciencia e Innovación, Agencia Estatal de Investigación, y por la Unión Europea «NextGenerationEU, Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia».
Miembros del consorcio RECWATER en la reunión de lanzamiento el pasado 10 de febrero de 2023 (de izquierda a derecha): Mabel Gil (CEBAS-CSIC), Mercedes López (ULE), Miguel Prieto (ULE), Márcia Oliveira (ULE), Montserrat González (ULE), Avelino Álvarez Ordoñez (ULE), Ana Allende (CEBAS-CSIC) y Pilar Truchado (CEBAS-CSIC).
