Andrés Torres, chef y propietario del restaurante Casa Nova (1 Estrella Michelin y 1 Estrella Verde) y presidente de la ONG Global Humanitaria, ha anunciado que organizará una serie de cenas solidarias empezando el próximo 25 de junio a las 20:00 horas junto a Javier Olleros, chef galardonado y propietario de Culler de Pau (2 Estrellas Michelin y 1 Estrella Verde), con un firme compromiso humanitario, la recaudación íntegra será destinada a apoyar a los niños afectados por el conflicto bélico en Gaza.
“La gastronomía es mucho más que dar de comer. Tiene un poder transformador brutal en el mundo, pero lamentablemente en estos momentos hablar de comida es sinónimo de hambruna, la comida se está utilizando como arma de guerra para matar, tenemos que ser valientes y utilizarla como vehículo para sensibilizar ante las injusticias y conseguir ayudas para hacer desaparecer esa hambruna”, asegura Torres.
Todos los costes del evento (incluidos productos, logística y personal) serán cubiertos íntegramente por los equipos de ambos chefs, garantizando que el 100% de los fondos obtenidos beneficien directamente a los niños y niñas gazatíes. La cena será para un total de 34 personas, con un coste de 200€, aunque se ha anunciado la creación de una fila 0 para todos aquellos que quieran aportar su ayuda a la causa. El número de teléfono que se ha habilitado para ello es el 669 604 824.
En esta primera cena cuatro manos, Andrés contará con la colaboración de Javier Olleros, otro chef comprometido en otros proyectos solidarios. “Para mí es un placer sumarme al proyecto de Andrés y darle fuerza para no quedarnos callados ante la semejante barbaridad que está sucediendo delante de nuestros ojos”, confirma Olleros.
La iniciativa se enmarca en el trabajo constante de Global Humanitaria, ONG que desarrolla proyectos de cooperación internacional en distintas partes del mundo y que actualmente canaliza esfuerzos de ayuda urgente en Gaza. Global Humanitaria ha impulsado un proyecto de emergencia en Gaza para garantizar el acceso a bonos de comida y formar un equipo de psicólogos que atenderán a grupos de menores víctimas de la terrible situación que se vive en la franja. Los días que pasará Torres en Gaza tienen como objetivo, además de lo mencionado anteriormente, poder documentar el estado actual de la región y las condiciones extremas en las que se encuentran sus habitantes.
