Élkar, ubicado en la planta 33 de Torre Emperador Castellana, se prepara para recibir la Navidad con una propuesta gastronómica, diseñada por el chef Fran Vicente, que refleja la esencia de la cocina mediterránea y el respeto por el producto de temporada. Consolidado como uno de los espacios culinarios de referencia en Madrid, el restaurante combina tradición e innovación en un entorno vanguardista, donde las vistas panorámicas de la ciudad se convierten en el marco perfecto para una experiencia sensorial única.

Impulsado por Aramark España, Élkar ofrece una cocina que destaca por su precisión técnica, creatividad y una cuidada selección de materias primas, creando un diálogo constante entre la alta gastronomía y el disfrute cercano y auténtico.

Tres menús navideños para celebrar y compartir

Para estas fechas, Élkar presenta tres menús exclusivos de Navidad, diseñados para disfrutar y compartir en buena compañía. Las propuestas evocan el espíritu de las grandes celebraciones, reinterpretando los sabores clásicos con una mirada actual y refinada.

Entre las elaboraciones destacan el tournedó de rape en salsa americana, el cochinillo confitado con salsa de mandarina y verduritas encurtidas, o la paletilla de cordero lechal con cremoso de ajo asado y tomillo. Como broche final, el icónico Tronco de Navidad se reinventa en una versión delicada y contemporánea, que rinde homenaje a la repostería tradicional con el sello inconfundible de Élkar.

Con precios que oscilan entre 76 y 98 euros, con bebidas incluidas, los menús están concebidos para grupos a partir de doce personas y resultan ideales para celebraciones corporativas, encuentros entre amigos o reuniones privadas.. Estas propuestas pueden disfrutarse también en cualquiera de los cinco espacios privados de los que dispone el restaurante, con capacidad de entre ocho y cincuenta comensales, que combinan exclusividad, confort y unas vistas privilegiadas de Madrid.

Fechas y reservas

El restaurante ofrece servicio de almuerzo de martes a sábado desde las 13:30 h y cena de martes a sábado desde las 20:30 h. Élkar permanecerá cerrado los días 24 (noche), 25, 26, 27, 28 y 29 de diciembre.

Las reservas para los menús navideños pueden realizarse a través de la página web restauranteelkar o por teléfono en el 639 184 558.

Se recomienda reservar con antelación debido a la alta demanda en estas fechas.

NP Navidad Élkar menus grupo

Más información sobre Élkar

Élkar es el primer proyecto de Alta Restauración de Aramark España y está situado a 160 metros de altura en la planta 33 de Torre Emperador Castellana en Madrid. Propiedad del Grupo Emperador y gestionado por Aramark, empresa líder en restauración y catering, propone una cocina que combina tradición y creatividad, con un enfoque en la calidad de los ingredientes y la innovación técnica, contando además con el asesoramiento de Armand Notó.

La incorporación de Élkar en la Guía Repsol refuerza su compromiso con la excelencia y la pasión por la gastronomía.