La ceremonia de los Premios Verema 2025 volvió a reunir en Valencia a las principales figuras del sector vitivinícola y gastronómico nacional para celebrar la excelencia y el compromiso con la cultura del vino. En esta edición, el Premio Verema - Louis Roederer al mejor tratamiento del vino en 2025 ha reconocido al Restaurante Atrio de Cáceres, consolidando así su posición como uno de los grandes templos gastronómicos y del vino en España. La gala tuvo lugar en el Hotel Las Arenas de Valencia, en un encuentro que volvió a poner en valor el talento y la dedicación del sector.
Con una tradición que se remonta a 1776, Louis Roederer sigue manteniendo intacto su carácter familiar e independiente, siendo hoy uno de los nombres imprescindibles del champagne a nivel internacional. En España, su trayectoria está respaldada por Primeras Marcas, importadora y distribuidora oficial de la Maison que acerca sus magníficos champagnes a la alta gastronomía.
El reconocimiento distingue la sensibilidad, el rigor y la coherencia con la que Atrio integra el vino en su propuesta gastronómica, siendo un elemento vertebrador de la experiencia. Con este galardón, el restaurante extremeño se incorpora al listado de establecimientos distinguidos en ediciones anteriores, tomando el relevo de referentes como Akelarre (2024) y L'Escaleta (2023). Los diplomas al segundo y tercer clasificado recayeron en los restaurantes Venta Moncalvillo y Coque, respectivamente.
Ubicado en pleno casco histórico de Cáceres, frente a la iglesia de San Mateo, Atrio es uno de los grandes referentes de la alta gastronomía española y cuenta con tres estrellas Michelin. Fundado y dirigido por los chefs Toño Pérez y José Polo, ha construido desde 1986 una propuesta culinaria basada en el respeto al producto, la elegancia técnica y una profunda conexión con el territorio extremeño. Su cocina, reconocida internacionalmente, combina tradición y vanguardia con una sensibilidad contemporánea que convierte cada menú en una experiencia única. A ello se suma una de las bodegas más prestigiosas de Europa, con miles de referencias cuidadosamente seleccionadas, donde el maridaje se convierte en un elemento esencial para elevar la experiencia sensorial del comensal.
La gala reunió a numerosos finalistas en las distintas categorías, reflejo del alto nivel del sector en esta edición. Entre ellos figuraron varias referencias del portfolio de Primeras Marcas, como Juvé & Camps, presente en la terna de Bodega con Mejor Trayectoria Histórica; su icono Juvé & Camps Reserva de la Familia 2021, que ha quedado
segundo en la categoría de Mejor Vino Espumoso del Año 2025; y Meritxell Juvé, consejera delegada de la firma, nominada como Personalidad del Mundo del Vino del Año 2025. Además, Viña Sastre optó al reconocimiento como Mejor Bodega del Año, y en la categoría de Mejor Vino Rosado del Año 2025, su rosado Marcelina Gómez 2024 quedó en segunda posición. Asimismo, Alba Rosé Menorca 2024 de Bodega Torralba también estuvo nominado a en esta categoría.
Los Premios Verema reafirman, año tras año, su papel como uno de los grandes reconocimientos al trabajo bien hecho dentro del sector enológico y gastronómico. Más allá del palmarés, la cita volvió a reunir a profesionales y amantes del vino en una jornada de celebración compartida que pone en valor la riqueza y diversidad del panorama vitivinícola español.
