Torrons i Mel Alemany vuelve este año a Alimentaria con una propuesta que consolida su doble esencia, la tradición apícola y la innovación. En esta edición, que se celebra en Fira Barcelona del 23 al 25 de marzo, la firma leridana estrenará dos grandes novedades que marcarán un antes y un después en su trayectoria. Por una parte, la nueva Gamma Luxe, una colección de mieles elaboradas con la colaboración de firmas gastronómicas de referencia, y por otra parte, la Miel con Vitamina B12, la primera miel del mercado con alto contenido en este nutriente esencial. Con estas dos grandes novedades, Mel Alemany se consolida como marca que entiende la miel no solo como un dulce natural, sino como un ingrediente vivo, versátil y capaz de abrir nuevas fronteras gastronómicas y funcionales. Gamma Luxe: la miel como ingrediente de alta gastronomía
Con el concepto “miel pura y alta gastronomía”, Alemany estrena su nueva Gamma Luxe, una colección exclusiva que nace de la colaboración con empresas referentes del sector prémium. El rasgo diferencial de esta gama es que todas las mieles son fruto de un cobranding, alianzas que unen la experiencia apícola de Alemany con la excelencia de otros especialistas gastronómicos. La colección incluye Miel y Trufa, en alianza con Laumont; Miel y Té Matcha, con Tea Shop; Miel y Azafrán, con Safrà del Montsec; y Miel y Chile, la propuesta más atrevida con Specials Foods. Con esta nueva gama, Alemany convierte la miel en un ingrediente de cocina de autor, pensado para restauración gourmet y consumidores foodies que buscan productos con identidad y carácter. La primera miel con vitamina B12 del mercado
La otra gran novedad que Alemany presenta en Alimentaria es la Miel con Vitamina B12, un producto único que sitúa la marca al frente de la innovación funcional dentro del sector apícola. Se trata de la primera miel del mercado con un alto contenido en vitamina B12, un nutriente esencial para el sistema nervioso. La vitamina B12 es reconocida por su contribución al metabolismo energético normal y por ayudar a reducir el cansancio y la fatiga. Además, participa en el buen funcionamiento del sistema nervioso y del sistema inmunitario, contribuye a la formación normal de glóbulos rojos e interviene en procesos esenciales como la división celular. La Miel con Vitamina B12 de Alemany no solo destaca por su alto contenido en este nutriente esencial, sino también por incorporar aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita y no puede sintetizar por sí mismo. Entre ellos encontramos valina, leucina e isoleucina (BCAA), presentes habitualmente en la proteína animal.
Este producto se dirige especialmente a colectivos que pueden requerir un apoyo adicional de este nutriente como por ejemplo las personas de edad avanzada, deportistas y personas con pautas alimentarias que pueden comportar una aportación insuficiente de vitamina B12, con el objetivo de contribuir a su equilibrio nutricional y bienestar general. Con esta propuesta, Alemany une tradición y funcionalidad. La miel como base natural, enriquecida con un ingrediente con beneficios contrastados científicamente, en un formato pensado para el consumo cotidiano. En Alimentaria 2026, Alemany mostrará cómo la miel puede ser, a la vez, tradición y futuro, desde el respeto por el origen hasta la innovación gastronómica y funcional.
Sobre Alemany 1879
La firma Alemany se dedica a la selección en origen de las mieles de los mejores apicultores de la península y a la elaboración de turrones con la receta tradicional de hace cinco generaciones. Turrones y miel, pues, la han convertido en una empresa reconocida y premiada internacionalmente (Great Taste Awards). Ahora bien, la miel es el rasgo diferencial de Alemany ya que es el ingrediente común de la gran mayoría de sus productos. Tradición en los turrones e innovación en la miel caracterizan la marca.
“El Universo Alemany”, que toma el nombre de la especificidad del cielo del Montsec, es el concepto que adopta la manera de entender el mundo de Alemany. Un mundo fundado por una mujer, la abuela Mundeta, que ocupa mayoritariamente a mujeres. Un mundo en el que se respetan los ritmos y los tiempos de cocción y de ejecución de tareas y donde la cooperación es un valor al alza frente a la competitividad.
La empresa Alemany es una firme defensora del mundo rural y de su gente, de la no robotización de los procesos de producción en pro de la ocupación de las personas y de la necesidad de la humanización de las empresas. Con la marca trabajan día a día manualmente 60 personas con diversidad funcional de tres centros especiales de trabajo de las tierras de Lleida. Más allá de la calidad gastronómica, Alemany defiende un modelo de producción consciente basado en un viaje de enriquecimiento energético único. La energía natural de las abejas y el territorio, la energía humana de la experiencia y el trabajo manual, la energía social del compromiso con la inclusión y, en algunos casos, la energía espiritual en una última parada en el recogimiento y silencio de las hermanas clarisas.
