En Botín, el 19 de marzo marca el primer encuentro familiar del año alrededor de mesas repletas de los manjares más representativos de la cocina tradicional española.
Con el cochinillo y el cordero como protagonistas, la carta de Botín ofrece también otras muchas especialidades castizas, los pescados más frescos y las mejores verduras de temporada.
La histórica bodega de Botín alberga tesoros procedentes de todas las denominaciones de origen españolas: caldos selectos que acompañan y realzan los sabores de los platos cocinados y servidos con mimo.
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Una de las fechas importantes del año está a punto de llegar: el Día del Padre, 19 de marzo, marca el primer encuentro familiar tras la Navidad, con todos los miembros de la familia reunidos alrededor de una mesa plagada de manjares.
Entre la variada oferta de lugres donde celebrar ese día, destaca la propuesta tradicional de incuestionable calidad de Restaurante Botín: un lugar emblemático, casi legendario, plagado de recuerdos e historia, donde se sirven los platos más representativos de la cocina española: asados inolvidables (cochinillo y cordero) así como los entrantes más frescos de temporada y una colección de postres para agasajar al patriarca como merece.
El horno de Botín es el corazón de la casa: simboliza la supervivencia de un estilo respetuoso con la historia, con una forma de hacer las cosas ya imposible de encontrar en establecimientos actuales: en él se asan con mimo desde hace 300 años las mejores piezas de carne procedentes de Segovia y Ávila. Botín sirve, además, pescados cocinados con delicadeza: merluza, lenguado o bacalao brillan en recetas sencillas en las que lo más importante es el respeto al producto.
En palabras de José González, director y miembro de la familia propietaria del restaurante, "En Botín recibimos toda clase de comensales, pero, como somos una casa familiar, nos gusta especialmente servir a las familias que celebran alrededor de nuestras mesas las fechas más importantes del año".
El toque final de una comida o cena en Botín lo ponen los postres de siempre: tiene especial éxito la tarta de queso de la abuela, aunque otras dulzuras como el tiramisú o la tarta Botín ganan adeptos cada día.
Otro de los grandes atractivos de Botín es su histórica bodega de referencias de la más alta calidad: Ribera, Rioja, Penedés, Rías Baixas, Bierzo y, cómo no, vinos de Madrid: la carta de vinos de Botín traza un recorrido por los caldos más apreciados de las bodegas de mayor prestigio del país: aquí lo más difícil será elegir.
Familias grandes o pequeñas están convocadas a celebrar el día del Padre más castizo y tradicional en el restaurante más antiguo del mundo donde la calidad es tradición desde 1725 en el corazón de Madrid.
