La iniciativa se completa con la campaña "Esto es COmmmVIVIR", que convertirá situaciones cotidianas del comedor en oportunidades para aprender a convivir
La empresa que gestiona alrededor de 150 comedores escolares en la Región de Murcia, se anticipa así a la futura normativa autonómica de convivencia escolar del próximo curso 2027/2028
Colectividades Antonia Navarro (CAN) reforzará este curso la formación de los profesionales de sus comedores escolares en convivencia, prevención y mediación de conflictos, gestión emocional y cuidado activo del alumnado, con el objetivo de consolidar el comedor como un espacio seguro y también educativo.
La iniciativa ha comenzado con una formación específica en la que han participado más de 200 empleados de comedores escolares de Murcia, Lorca y Cartagena y que tendrá continuidad durante todo el curso. La compañía, con más de 35 años de experiencia, gestiona alrededor de 150 comedores escolares de la Región de Murcia y presta servicio a cerca del 50% de los centros que cuentan con comedor escolar.
Esta actuación se produce además ante el anuncio del Gobierno regional de un nuevo Decreto de Convivencia Escolar, que extenderá las normas de convivencia más allá del aula a espacios como los comedores, las actividades extraescolares y las rutas de transporte y que entrará en vigor el próximo curso escolar 2027/2028.
Una guía de convivencia en el comedor
Colectividades Antonia Navarro parte de la premisa de que el comedor escolar no es únicamente un espacio para comer y permanecer bajo supervisión, sino un lugar en el que los niños aprenden a relacionarse, respetar turnos, escuchar, compartir y resolver pequeñas diferencias.
Para reforzar esta dimensión educativa, la compañía ha desarrollado una Guía de Convivencia para el Comedor Escolar, que establece criterios comunes para sus profesionales sobre prevención y gestión de conflictos, normas y límites, comunicación positiva, mediación, cohesión de grupo y reconocimiento de conductas adecuadas.
La guía se acompañará de un programa de formación trimestral, junto a monitores con perfil docente y profesionales de Colectividades de Antonia Navarro, que durante el curso trabajarán además sobre situaciones reales surgidas en los propios comedores para resolver dificultades e incorporar nuevas herramientas.
Formación multidisciplinar en comedores
En la formación ha participado un variado grupo de profesionales entre los que destaca Laura Villanueva Marugán, psicóloga especialista en infancia y adolescencia, Ana Carrasco Martínez responsable especialista en nutrición y sanidad, Cristian Fernández, coordinador de monitores, Pedro J, Ruiz Navrro responsable de calidad e inocuidad alimentaria y el gerente del catering, Juanba Ruiz Navarro.
El gerente de la empresa ha señalado que "nuestros profesionales tienen una responsabilidad fundamental: garantizar que el comedor sea un espacio seguro, ordenado y educativo. Por eso no basta con establecer protocolos; es imprescindible que los equipos conozcan las herramientas necesarias para aplicarlos y sepan actuar ante las diferentes situaciones que pueden surgir en el día a día".
Por su parte, Cristian Fernández desde el área de coordinación ha explicado durante la formación que "la convivencia se construye también durante la comida. Nuestro trabajo consiste en acompañar a los niños en ese proceso y, para ello, nuestros profesionales necesitan formación, herramientas y criterios comunes de actuación", apunta la psicóloga.
"Esto es COmmmVIVIR"
Esta apuesta tendrá también su reflejo entre el alumnado con la nueva campaña "Esto es COmmmVIVIR", un concepto que juega con las ideas de comer y convivir para llevar los valores de convivencia al día a día del comedor.
A través de carteles y mensajes breves adaptados a las distintas edades, acciones tan sencillas como compartir mesa, respetar turnos, escuchar, ayudar o solucionar una diferencia se convertirán en oportunidades educativas.
La finalidad es ir más allá de recordar normas: prevenir conflictos, fomentar comportamientos positivos y contribuir a que el comedor sea una extensión del Plan de Convivencia de cada centro.
Seguridad alimentaria y bienestar en el comedor
La formación mantiene también como eje fundamental la seguridad alimentaria, la higiene y el cuidado activo del alumnado. Colectividades Antonia Navarro cuenta con protocolos de seguridad e higiene respaldados por las certificaciones ISO 22000 e ISO 9001. Su modelo de trabajo se integra además en el denominado "Método Abuela", basado en el acompañamiento, la educación nutricional, los buenos hábitos y el respeto hacia los demás.
Con esta iniciativa, Colectividades Antonia Navarro busca que alimentación, seguridad y convivencia formen parte de un mismo modelo educativo, reforzando la preparación de sus profesionales y el bienestar de los miles de escolares que utilizan diariamente sus comedores.
Sobre Catering Antonia Navarro
Colectividades Antonia Navarro trabaja desde La Hoya (Lorca). Con más de 35 años de experiencia y líder en el sector, alimenta cada día a más de 14. 000 escolares de la Región de Murcia promulgando los valores de la dieta más sana y equilibrada del mundo: la cocina mediterránea, a través de un equipo especializado en nutrición y dietista.
Los años de trabajo les hace estar especializados en todos los campos, con la colaboración de más de 1.000 empleados, que trabajan en cada uno de los departamentos de profesionales dando lo mejor de sí mismos a diario para conseguir el servicio de alimentación más diferenciador de la Región de Murcia a través de lo que llama su "Método Abuela".
