La Asociación Profesional de Hosteleros de Lorca; Hostelor, celebrará el próximo lunes 9 de noviembre en Restaurante Los Cazorlos, la Asamblea General y Gala 2026 de la Asociación. "Un acto que sirve para poner en valor a la hostelería lorquina como motor de crecimiento económico y de empleo, social y cultural de primer orden, así como para analizar su situación y contexto actual, y también como punto de encuentro y recoger las impresiones de hosteleros asociados, proveedores, patrocinadores, autoridades, representantes de la sociedad lorquina y medios de comunicación. Y también para reconocer a quienes hacen cada día más grande nuestro sector con su trabajo, su vocación de servicio y su ejemplo", según ha señalado Rosa Perán; presidenta de Hostelor. Tras la asamblea institucional, que comenzará a las 19:00 horas en primera convocatoria y a las 19:30 en segunda, se celebrará una gala en la que se premiará a distintos profesionales y empresas por su labor, trayectoria y ejemplo. Premios que han sido decididos por los propios hosteleros asociados y la directiva de Hostelor. En esta ocasión, "Iniciativas El Gigante" recibirá el premio a la "empresa con larga trayectoria empresarial", coincidiendo con su 30 aniversario en este 2026. Fue la primera empresa de la comarca del Guadalentín y una de las primeras de la Región de Murcia que se creó para prestar servicios profesionales de ocio y tiempo libre, y animación infantil, y que siempre apostó por el turismo y la hostelería en la comarca de Lorca, creando sinergias directas con estos sectores.

El reconocimiento al "trabajador de sala de larga trayectoria" será para Rafael Manzanares Caparrós, de "Cafetería El Púa". Un apasionado de su trabajo como camarero, ya que le gustaba desde siempre, que tuvo la oportunidad de empezar como "extra" en salones de celebraciones, y que ya ha cumplido más de una década ejerciendo su labor en "El Púa"; un establecimiento con casi 45 años de historia. Gracias a su trato personal y cercano, y su vocación por el trabajo de sala, se ha ganado el cariño y la admiración de sus clientes.

El premio al "trabajador de cocina con larga trayectoria" será para Rosario Molina Ríos, vinculada durante 70 años de carrera (desde los 18) a la historia familiar y laboral de "Venta Cristóbal", en la pedanía de Tercia, que tiene su origen en una venta fundada sobre 1820, transformada en distintos tipos de establecimiento después y reconstruida desde 1995 en un excepcional restaurante familiar. Rosario ha sido una persona vital en la historia del negocio y ha trabajado durante décadas en la cocina en las distintas fases del establecimiento: venta, bar, tienda de comestibles, supermercado y el restaurante actual.

El reconocimiento al "cocinero o cocinera con mayor promoción turística de Lorca en los últimos años" es para Vanesa Lorente Sánchez, chef y gerente de "Gastrobar Cañarejo", en la pedanía de Cazalla. Empezó en el sector hostelero con 16 años, y se formó a través de un Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración y de un curso de Cocina y Gastronomía en la Escuela de Hostelería de Cartagena. Ya cuenta con varios galardones en distintas jornadas gastronómicas organizadas por Hostelor, apostando por una cocina creativa que fusiona el producto local con las técnicas más innovadoras, siempre poniendo en valor la cultura gastronómica lorquina y regional, y participando en distintas ferias gastronómicas como "La Huertana", y en aprendizaje y formación continua asistiendo a los certámenes gastronómicos de mayor prestigio en el país.

Además, el galardón al "proveedor de producto local con mayor reconocimiento turístico" será para la empresa "DeAlcázar". Un negocio familiar que lleva en el sector de la repostería casi medio siglo, y que han traspasado fronteras con sus "crespillos de autor" elaborados artesanalmente. Originalmente era una repostería donde se hacían sobre todo empanadillas para el cuartel de artillería, y con los recortes de la masa de estas se empezaron hacer los primeros crespillos hasta como los conocemos hoy, uno de los productos más característicos de la gastronomía lorquina. Además el crespillo será reconocido como Bien de Interés Turístico; un distintivo de calidad complementario al de Bien de Interés Cultural. Un nuevo sello que servirá de impulso para su promoción a nivel nacional e internacional en ferias y congresos a través de la marca 1001 Sabores Región de Murcia

Por otro lado, Hostelor reconocerá por su contribución a la promoción turística y hostelera de la ciudad, al Instituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM) que a través de su marca "1001 Sabores Región de Murcia" ha ayudado a impulsar la excelencia profesional y la visibilidad de los establecimientos asociados, a través de distintivos de calidad, acciones formativas y las distintas iniciativas, actividades de dinamización y campañas experienciales que la asociación hostelera lorquina organiza a lo largo de todo el año y donde se ponen en valor los productos regionales y la calidad gastronómica y culinaria.

Tras la ceremonia de entrega de premios, los asistentes que acudirán previa invitación de Hostelor, compartirán un cocktail en el mismo Restaurante Los Cazorlos, en la pedanía de Campillo. Se espera la participación de hosteleros asociados, autoridades locales y regionales, empresas relacionadas con el sector, medios de comunicación y representantes del tejido asociativo y de la sociedad lorquina.