· A través de la app móvil “Rutappa”, los clientes podrán consultar, votar por sus elaboraciones favoritas de entre las que hayan probado y ganar experiencias gastronómicas en los locales participantes

· Los 3 establecimientos más votados serán premiados y además se celebrará un “showcooking” de alcachofa a cargo de Pablo González Conejero; chef dos estrellas Michelin y tres soles Repsol

La Asociación Profesional de Hosteleros de Lorca; Hostelor, organiza desde el próximo viernes 6 al 22 de marzo las III Jornadas Gastronómicas de la alcachofa en Lorca, con la participación de una veintena de establecimientos asociados, y con el objetivo principal de seguir impulsando la creatividad y calidad gastronómica y desestacionalizando la actividad social de Lorca, y atraer a vecinos y visitantes a consumir y a disfrutar en bares y restaurantes de la localidad. Además, la iniciativa trata de fomentar y potenciar el consumo de alcachofa, y apoyar a los agricultores y productores locales. Se trata de un producto de gran relevancia en el sector primario local y regional, siendo la Región de Murcia la mayor productora en el territorio nacional. Más del 60% de la superficie de cultivo de alcachofa que hay en la Región se encuentra en la comarca del Guadalentín. En concreto, Lorca, con 3000 hectáreas de cultivo, es el municipio que lidera estas cifras.

Los 20 establecimientos inscritos han elaborado unos platos exquisitos y de gran calidad con la alcachofa como ingrediente estrella, que ofrecerán a sus clientes en sus propios locales durante las fechas de celebración de las jornadas (del viernes 6 al domingo 22 de marzo). Los clientes podrán degustar y votar por sus elaboraciones favoritas de forma muy sencilla a través de la app móvil “Rutappa” que se puede descargar gratis tanto para Android en el Play Store como para IOS en la App Store. Una vez consumido el plato, el cliente pedirá al establecimiento su código único para votar (con la localización activada en su teléfono) y con ello poder participar en el sorteo de experiencias gastronómicas en los mismos locales participantes.

En esta edición son: Tapería Cuatro Bellotas, Cervecería Las Columnas, La Alacena de Braulio, La Mafia se sienta a la mesa, Restaurante Los Cazorlos (Campillo), Phelan’s Irish Pub, Vinoteca El Parloteo, Venta Cristóbal (Tercia), Chiringuito Marinero (Purias), Tostadelia, Parador de Lorca, Restaurante Tebeo, Tapería Mimo’s, Bar-Restaurante Tahití (Almendricos), Vinoteca La Vendimia, Leonardo Gastrónomo, Bar Medieval (Zarcilla de Ramos), Restaurante Paredes y Gastrobar Cañarejo (Cazalla).

Una vez acabadas las jornadas, en la mañana del martes 24 de marzo se organizará en la Escuela de Hostelería y Turismo del I.E.S. San Juan Bosco una jornada de entrega de premios a los 3 establecimientos más votados por los clientes, que contará paralelamente con un ‘showcooking’ en torno a los usos culinarios de la alcachofa a cargo del ‘chef’ murciano con dos Estrellas Michelín y tres soles Repsol Pablo González Conejero, también distinguido con un ‘cuchillo’ en la prestigiosa clasificación The Best Chef Awards, convirtiéndose en el primer profesional de la Región de Murcia en recibir este reconocimiento entre los mejores cocineros del mundo.

La presidenta de Hostelor; Rosa Perán, ha animado a lorquinos y visitantes a disfrutar de estas jornadas y a votar por los platos en “Rutappa” (tiene premio), en las que “una vez más se podrá comprobar de primera mano la gran calidad, profesionalidad y esmero en las elaboraciones que ponen los hosteleros de Lorca, en este caso con un producto muy nuestro, de excelentes cualidades, versátil para trabajarlo con otros ingredientes y para conformar un perfecto maridaje, y muy saludable como es la alcachofa, encontrándonos en su época óptima para su consumo. 20 platos llenos de sabor y buen hacer y sobre todo llenos de amor por la buena gastronomía, que llegan más que nunca en estas jornadas a nuestras pedanías, ya que se ha incrementado notablemente la participación de establecimientos asociados que tenemos en ellas de punta a punta del término municipal. Una iniciativa que es el plan perfecto para salir a disfrutar con el buen tiempo en nuestros establecimientos asociados, hacer tu propia ruta con amigos y familiares, y apoyar una vez más a los productores lorquinos”.