El Ayuntamiento de Los Alcázares traslada la celebración prevista para este fin de semana para garantizar el correcto desarrollo de un programa mayoritariamente al aire libre, evitar problemas en los desplazamientos y proteger los productos de los establecimientos participantes.

La programación se mantiene prácticamente intacta, con ajustes mínimos que se comunicarán en la web oficial. Las entradas podrán conservarse para las nuevas fechas o solicitar su devolución.

Los Alcázares, 15 de octubre de 2026. Gastromar Los Alcázares 2026 se celebrará finalmente los días 6, 7 y 8 de noviembre. El Ayuntamiento de Los Alcázares ha decidido aplazar la quinta edición ante las previsiones de lluvia para este fin de semana y su posible incidencia en el desarrollo normal de un evento concebido para vivirse, en gran medida, al aire libre.

La programación se reparte por distintos enclaves del municipio y requiere desplazamientos entre espacios, montaje de casetas, actividad hostelera en exterior y exposición de producto. Ante este escenario, la organización ha optado por trasladar las fechas para preservar el correcto desarrollo de las actividades, el trabajo de restauradores y productores y la experiencia del público.

"Sabemos que un aplazamiento implica cambios, pero creemos que es la decisión más responsable. Gastromar es un evento que se vive en la calle, recorriendo Los Alcázares y disfrutando del Mar Menor, y queremos que público, hosteleros y participantes puedan hacerlo en las mejores condiciones. La esencia del programa se mantiene y nos reencontraremos los días 6, 7 y 8 de noviembre", señala María José Díaz Aragón, concejala de Turismo, Playas, Comunicación y Fondos Europeos.

El cambio de fechas no modifica el planteamiento principal de la quinta edición, que reunirá a 22 restaurantes y 16 puestos del Mercado Gourmet y tendrá como chef embajador a Edu Torres, cuarta generación de Molino Roca y uno de los grandes divulgadores de la cultura del arroz. La propuesta volverá a conectar gastronomía, territorio y Mar Menor en espacios como la Plaza Manuel Floreal Menárguez, la Plaza Real de la Feria, el Muelle de la Pescadería, el Museo Aeronáutico, el Balneario de la Encarnación, el entorno de la Torre del Rame, el Hotel Atrio del Mar y el Club Náutico.

Entradas e inscripciones tras el aplazamiento

Las personas que ya dispongan de entradas y no deseen conservarlas tras el aplazamiento podrán solicitar su devolución escribiendo a soporte@intranyx.com con el asunto "Devolución Gastromar 2026". En el mensaje deberán indicar el nombre de la persona que realizó la compra, el correo utilizado y el número de pedido, o adjuntar el correo de confirmación. Si la devolución afecta solo a algunas entradas, deberá especificarse cuáles. Una vez revisada la compra, se comunicarán los detalles de la devolución; para cualquier otra incidencia con las entradas puede utilizarse la misma dirección.

En el caso de PequeChef, las inscripciones realizadas para las fechas inicialmente previstas quedan anuladas.

Próximamente se abrirá un nuevo plazo de inscripción adaptado a los días 6, 7 y 8 de noviembre, que se comunicará a través de los canales oficiales de Gastromar.

Edu Torres y el arroz como hilo conductor

Salvo los ajustes mínimos que se publiquen en la programación actualizada, el viernes mantendrá el inicio de Gastromar con "Pequeños maestros del chocolate", la recepción del chef embajador Edu Torres y la inauguración del Mercado Gourmet. Saborea Los Alcázares volverá a reunir propuestas de restaurantes de la Región, acompañadas de música y actividades durante la tarde y la noche.

Una de las citas centrales será "8 magníficos + 1 bodega Juan Gil", que reunirá en la Plaza Manuel Floreal Menárguez a una selección de cocineros reconocidos por las guías Michelin y Repsol junto a los vinos de Bodega Juan Gil. La programación vincula esta experiencia a Nacho Abellán, David López, Javier Sanz, Francisco T. Cegarra, Sergio de la Orden, Dani Frías, Juan Guillamón y el propio Edu Torres.

El protagonismo de Torres continuará el sábado con "El arroz se vuelve clandestino", una propuesta gratuita en la que varios chefs cocinarán alrededor del arroz como ingrediente común. El chef valenciano regresa así a Los Alcázares después de participar en la edición anterior y lo hace como embajador de una feria estrechamente ligada al arroz, al caldero y a la identidad culinaria del Mar Menor.

Producto, oficio y experiencias que recorren el municipio

El programa del sábado incorpora PequeChef, experiencias a bordo, Saborea Los Alcázares, una conversación sobre coctelería y Asiático con Mario Gallart y uno de los momentos de mayor componente divulgativo: el ronqueo en directo "El arte de despiezar el atún". A ello se suman catas de quesos, miel y vino y propuestas que trasladan la experiencia gastronómica a espacios singulares del municipio.

La jornada tendrá también una vertiente solidaria con "Brasas solidarias: Chuletón La Tropical", cuya recaudación se destinará a Cáritas. La actividad llega además en un momento especialmente significativo para el restaurante alcazareño: La Tropical acaba de lograr el primer premio a la Mejor Chuleta de España 2026 en el Concurso Nacional de Parrilla celebrado en San Sebastián Gastronomika, un reconocimiento que se suma al título obtenido en 2023.

El domingo comenzará con "El despertar más dulce" y continuará con los Cortadores Solidarios de jamón a beneficio de AFA Levante. Durante la mañana y el mediodía se sucederán propuestas en torno a la croqueta, el pulpo, el sushi y los maridajes, además de nuevas experiencias a bordo y Saborea Los Alcázares. Espacio Umami repite presencia en Gastromar y en esta edición propone "Experiencia un viaje por Tailandia y Vietnam", de la mano del chef Jan Santos. Se trata de uno de los proyectos gastronómicos más reconocidos de la Región de Murcia, distinguido en 2026 con el Premio Raimundo González Frutos a la Mejor Experiencia Gastronómica de Murcia. La música acompañará las tres jornadas: viernes Los Happys, sábado Radar Indie y domingo Santi DJ, que cerrará con música ambiental.

Un evento gastronómico con vocación turística

Gastromar plantea la gastronomía no solo como programación culinaria, sino como puerta de entrada al municipio.

El formato distribuido por distintos espacios busca que vecinos y visitantes conecten la cocina con el Mar Menor, el patrimonio y los establecimientos locales, al tiempo que se genera actividad fuera de la temporada estival.

La quinta edición se integra en el eje "El mar que sabe" de la Estrategia Turística de Los Alcázares 2025-2027, concebida para reforzar el posicionamiento gastronómico del destino y avanzar en la desestacionalización de la actividad turística. Esta estrategia se enmarca en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y cuenta con financiación de la Unión Europea - NextGenerationEU.