Empleo organiza el I Curso de Cortadores de Jamón en Murcia

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Se celebra los días 21 y 22 en la Agencia de Desarrollo Local

La concejalía de Empleo, que dirige Lola Sánchez, ha organizado el I Curso de Cortadores de Jamón en Murcia, que se celebra los días 21 y 22 de noviembre en la Agencia de Desarrollo Local.

El curso será impartido por Alfonso Ortiz Robles en la Agencia de Desarrollo Local -calle María Zambrano s/n -.

El curso contiene una parte teórica de cinco horas sobre

- La cultura del jamón.

-El cerdo.

-Cómo se crían el cerdo blanco y el cerdo ibérico.

-Denominaciones de origen.

-Cómo elegir un buen jamón.

-Utensilios para realizar el corte del jamón.

- Cómo empezar un jamón.

-Limpieza del jamón.

-Loncheado.

-El jamón es muy saludable.

-.Qué hacer cuando tenemos varios jamones y no queremos que se nos echen a perder

-Qué empresas Españolas son las que van a exportar a China.

Las prácticas con el jamón se extenderán también unas cinco horas: cada participante lo va a lonchear y aprender a manejar los utensilios para el corte.

Las plazas son limitadas y las inscripciones pueden realizarse en la web www.alfonsoortizrobles.com.es o en el teléfono 696.514618.

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