La consejera de Turismo, Cultura, Juventud y Deportes, Carmen Conesa, y la alcaldesa de Alcantarilla, Paqui Terol, inauguraron hoy el espacio gastronómico 'Con-Fusión' en el marco de las jornadas 'Alcantarilla en conserva', que se abrieron ayer y se prolongarán hasta el domingo. La actividad ha sido organizada por el Ayuntamiento y cuenta con el apoyo del Gobierno regional a través de su marca '1.001 Sabores Región de Murcia'.

Carmen Conesa destacó como un acierto "la puesta en marcha de estas jornadas gastroculturales, que además de unir gastronomía y cultura, sectores que se han acreditado como una baza fundamental ante los visitantes de la Región, ponen en valor el potente pasado conservero de la localidad".

La consejera recordó que en Fitur 2026 se presentó la nueva campaña cultural y gastronómica de la Región, "una propuesta estratégica que nos sitúa como un lugar donde se entrelazan ambos productos para ofrecer experiencias auténticas, emocionales y memorables, bajo el lema 'Se vive, se come, se ama. Todo el sabor de nuestra historia', y afirmó que los datos "avalan esta estrategia, al confirmar que la gastronomía es uno de los elementos que mayor satisfacción genera durante la visita a nuestra tierra". La oferta cultural regional, añadió, "es además percibida como auténtica, vinculada al territorio y a la forma de vida local".

El encuentro gastrocultural 'Alcantarilla en conserva' reivindica uno de los grandes tesoros de la despensa regional y quiere recordar que la conserva no es solo un producto: es historia, identidad y creatividad gastronómica. Y lo hace mediante un programa que reúne a cocineros de referencia de la Región de Murcia, entre ellos la chef María Gómez, de Magoga (estrella Michelin), y otros nombres destacados de la cocina murciana, que mostrarán cómo la conserva puede ser protagonista tanto en recetas tradicionales como en propuestas contemporáneas.