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Receta: ¡Dorayakis de Oreo!

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Los dorayakis son unos bizcochos esponjosos que se elaboran en la sarten . Lo conocemos ya que aparecían en la merienda preferida de Doraemon.

Los dorayakis tradicionales están rellenos de judia, se llama anko o judías azuki. Aunque, lo podemos sustituir por crema de chocolate.

Yo le he querido dar otra versión, añadiendo galletas oreo en la masa y en su relleno.

Tiene un gran parecido a las tortitas, pero son más esponjosos.

Son unos dulces muy populares en la gastronomía japonesa, al igual que los mochis.

Ingredientes

Para la masa

  • 14 galletas oreo
  • 80 ml. de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura química

Para el relleno

  • 100 gr. de  queso crema
  • 1 cucharada de azúcar glas

Relleno de las galletas oreo

  • 4 galletas oreo trituradas

Preparación

1. Quitamos el relleno de las galletas oreo con un cuchillo y lo reservamos en un bol.

2. En una batidora de vaso  añadimos las galletas, la leche y el resto de ingredientes.  Hasta que esté todo muy bien triturado.

3. Colamos la masa para evitar grumos.

4. En una sartén engrasada con un poco de mantequilla, a fuego medio añadimos cucharadas de masa , haciendo la forma redonda .

5. Cuando empiece a burbujear, le damos la vuelta con una espátula y esperamos un minuto que se haga por la parte de abajo.

6. Pasamos los dorayakis a un plato.

7. Para preparar el relleno: en un bol mezclar el queso crema y el azúcar con el resto de ingredientes. 

8. Rellenar los dorayakis con una cucharada y colocamos uno encima de otro.

¡LISTOS PARA DISFRUTAR! 

Receta: ¡Dorayakis de Oreo! - 1, Foto 1
Receta: ¡Dorayakis de Oreo! - 2, Foto 2
Receta: ¡Dorayakis de Oreo! - 3, Foto 3

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